Page content

Coq au vin

Coq au vin

mentaledieetplan-widget4

Zet eens iets echt klassieks op tafel! šŸ™‚ Ā Maar dan zelfgemaakt en vol met passie! <3

Ingrediƫnten voor 2 personen:

2 kippen bouten gesneden

zout en peper

2 eetlepels olijfolie

30 gram boter

100 gram spekblokjes

5 sjalotjes in ringen

1 knoflook teentje fijngesneden

125 gram champignons

1 eetlepel bloem

300 ml rode wijn

2 takjes tijm

1 blaadje laurier

scheutje room

1/2 bosje peterselie fijngesneden

ebook-zonder-pakje-coq-au-vin-gezondeslankelijn

Bereidingswijze:

Bestrooi de kip met peper en zout en verhit de boter en de olie in een pan. Bak hierin de spekblokjes uit en voeg daarna de kip toe. Bak deze rondom bruin en gaar. Haal de kip uit de pan. Doe de sjalotten en de knoflook in de pan en bak dit voor ongeveer 1 minuut. Voeg nu de champignons toe en bak deze mee voor 5 minuten. Doe de bloem erbij en roer dit goed door voor ongeveer 3 minuten. Doe nu de kip terug in de pan en voeg de rode wijn heel langzaam toe. Voeg daarna de tijm en de laurier toe. Breng het geheel aan de kook en laat dit voor ongeveer 1,5 uur pruttelen met de deksel op de pan. Schuim het geheel na de verstreken tijd af en breng het nogmaals aan de kook, laat dit voor 10 minuten inkoken. Voeg eventueel nog wat room toe om de saus extra te binden. Garneer de coq au vin met peterselie.

Eet smakelijk!

 

 

 

mentaledieetplan2

Comment Section

0 reacties op “Coq au vin

Plaats een reactie


*


mentaledieetplan