Page content

Minestrone soep

Minestrone soep

mentaledieetplan-widget4

Hmm heerlijk gevulde minestrone soep! <3 Lekker voor de koudere dagen!

Ingrediënten voor 2 personen:

100 gram droge kidney bonen

2 uien gesnipperd

1 eetlepel olijfolie

3 knoflook teentjes fijngesneden

2 wortels in stukjes

2 selderij stengels in stukjes

tomaten puree

100 gram spek blokjes

1/2 prei in ringen

200 gram aardappels in dobbelsteentjes

1/2 eetlepel tijm

1/2 eetlepel rozemarijn

1/2 eetlepel oregano

1 eetlepel salie

100 gram sperziebonen

200 gram verse macaroni

50 gram geraspte kaas

ebook-zonder-pakje-monestrone-soep-gezondeslankelijn

Bereidingswijze:

Laat de bonen 8 uur wellen in water. Trek de groente bouillon en fruit de ui in een eetlepel olie. Voeg na een minuut de knoflook,een wortel en de selderij toe. Bak dit tot de groeten zacht is en begint te bruine. Voeg de tomaten puree en twee liter koud water toe en breng dit aan de kook. Zet het hierna laag en laat dit ongeveer een uur pruttelen. Zeef daarna de bouillon. Bak de spekblokjes in hun eigen vet en voeg een uitje en de knoflook toe. Fruit dit aan voor een paar minuten. Voeg nu ook de prei,wortel,

 

 

 

mentaledieetplan2

Comment Section

0 reacties op “Minestrone soep

Plaats een reactie


*


mentaledieetplan