Page content

Paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten

mentaledieetplan-widget4

Haal de Spaanse zon in huis met deze overheerlijke zeevruchten paella! <3

Ingrediënten voor 2 personen:

100 gram chorizo in stukjes

1 ui gesnipperd

2 knoflook teentjes fijngesneden

1 gele paprika in blokjes

1 theelepel gerookt paprika poeder

1 blikje tomaten puree

200 gram tomaten blokjes

200 gram mais

1/2 theelepel saffraan

200 gram paella of risotto rijst

500 ml kokend water

1 blokje kippen bouillon

1 scheutje witte wijn

2 eetlepels lichte olijf olie

2 eetlepel extra vergine olijf olie

12 reuze garnalen

200 gram mosselen

12 kokkels

2 partjes citroen

ebook-wine-dine-paella-zeevruchten-gezondeslankelijn

Bereidingswijze:

Neem een diepe wok of eventueel een paella pan en bak hierin de chorizo in zijn eigen vet uit. Haal de worst uit de pan en fruit de ui en de helft van de knoflook in het chorizo vet. Voeg na ongeveer een minuut de paprika, paprika poeder en de tomaten puree toe. Draai het vuur laag en laat dit voor ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg nu de tomaten blokjes,mais,saffraan en de rijst toe. Verwarm dit vervolgens voor 4 minuten en voeg dan het gekookte water,bouillon blokje en de scheut witte wijn toe. Roer dit goed om en laat het in ongeveer 20 minuten gaar worden. Als al het vocht is geabsorbeerd is het gaar. Bak in een andere pan de garnalen voor 3 minuten in olijf olie en voeg daarna de mosselen,kokkels en de witte wijn toe. Kook dit ongeveer 5 minuten. Doe het vismengsel bij de paella en laat dit goed doorwarmen. Serveer de paella met citroen en extra olijfolie.

Eet smakelijk!

 

 

 

mentaledieetplan2

Comment Section

0 reacties op “Paella met zeevruchten

Plaats een reactie


*


mentaledieetplan