Page content

Spinazie yoghurt quiche

Spinazie yoghurt quiche

mentaledieetplan-widget4

Zo lekker… om te delen maar ook als hoofdgerecht met bijvoorbeeld een lekkere frisse salade! <3

Ingrediënten:

120 gram bloem

zout

60 gram boter koud en in blokjes

2 eieren losgeklopt

1 eetlepel koud water

100 gram spekblokjes

2 uien in ringen

1 eetlepel komijnzaad geplet

nootmuskaat rasp

500 gram spinazie

100 gram feta

3 eieren

200 ml Griekse yoghurt

150 gram geraspte oude kaas

ebook-zonder-pakje-spinazie-yoghurt-quiche-gezondeslankelijn

Bereidingswijze:

Begin met het deeg en zeef de bloem met het zout. Voeg de boter toe en ga er met je vingers doorheen tot er een kruimig deeg ontstaat. Voeg nu de helft van het ei en het water toe en kneed het tot een soepel deeg. Vorm er een bol van en dek het af met folie. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de spekblokjes uit in hun eigen vet. Fruit hierin een ui en voeg de komijn en nootmuskaat toe. Voeg de spinazie toe en laat dit slinken. Laat het in een zeef goed uitlekken en knijp het eventueel nog een beetje uit. Meng de spinazie met de feta,eieren en de yoghurt. Bestuif een werkblad met wat bloem en rol hierop het deeg uit tot een grote lap. Vet een quiche vorm in een leg de lap deeg hierover heen tot het erin zakt. Vul dit met het spinazie mengsel en bestrooi het met de oude kaas. Bak de quiche gaar en bruin in 40 minuten.

Eet smakelijk!

 

 

mentaledieetplan2

Comment Section

0 reacties op “Spinazie yoghurt quiche

Plaats een reactie


*


mentaledieetplan